BEKA廚具品牌發佈會

多謝公關邀請出席BEKA廚具品牌發佈會, 擁有百年歷史的BEKA廚具品牌首次與Ambrosia携手合作, 邀請其代言人影帝黃秋生與Ambrosia的行政總廚Arnolfo Raimondi使用BEKA的著名產品鑄鋁陶瓷塗層易潔雙耳鍋合力炮製出具意大利風味的聖誕火雞卷!

BEKA的廚具

影帝與Ambrosia的行政總廚Arnolfo Raimondi

由他們合力炮製出具意大利風味的聖誕火雞卷!

完成後的作品, 現場也聞到香噴噴呀!

                                  

大家可即場品嚐, 果然色香味俱全!

                                  兵

現場還供應了不少美點

很有聖誕節日氣氛的蛋糕

發佈會完成後, 各位Bloggers還獲贈BEKA 24cm鑄鋁陶瓷塗層易潔雙耳鍋一個

及聖誕火雞卷之烹飪食譜一份, 

可以在家玩新玩具了, 多謝!

家中正好沒有象牙色的鍋, 很美呢!

由於鑄鋁鍋身的高效率熱傳導以及優良的熱分佈, 烹飪消耗更少的能源

環保易潔陶瓷塗層相對健康及美味的烹飪

鍋蓋底部運用了凸點設計, 有助水份集中倒流回鍋內

減少水份及營養流失, 保持食物原汁原味

                                 

最窩心的就是附有可拆式耐熱矽膠隔熱套一對

                                 

拆後的手柄

此煲結合了鑄鐵鍋細火慢燉及鑄鋁重量輕的雙重優點, 並可原隻放入焗爐使用!

連少爸也猜不到此煲竟然這麼輕, 他拿上手簡直是愛不釋手, 哈哈!

Lagostina Blogger Event

今年很高興再次獲得Lagostina公關的邀請, 出席Towngas的烹飪交流班, 今次的主題是和聖誕有關的意大利菜式, 可試用Salvaspazio可拆式手柄廚具!

Salvaspazio 7件套裝鍋具, 產品的概念係節省空間, 可拆式的手柄設計使湯鍋和煎鍋可叠在一起存放於廚櫃或洗碗碟機內!  廚具採用優質18/10不锈鋼, 有效保存食物材料的味道, 鋁鋼3層鍋底使用特厚鋁合金物料到緊壓於不锈鋼的底部, 傳熱快速均勻, 適用於各種爐具包括電磁爐, 並有25年保用!

這個系列我最喜歡的就是那對可拆式白色電木短把手, 完全達到隔熱的功能, 簡單易用!

趁未開始之前到處看看其他系列的鍋具:

有意粉鍋

 雙耳湯鍋

 上次已經試用過的高速煲

 還有這個我覺得最特別的深煎鍋, 是意大利飯專用鍋, 櫻桃木鍋蓋配不锈鋼蓋鈕, 很有型呀!

好了~開始上堂了!

首先由靚靚導師示範紅酒燴牛仔膝

好快就煎至金黃色

 原鍋再炒香其他配料

 之後套上可拆式手柄後放入焗爐焗45分鐘至稔身

焗好後將餘下汁液以攪拌機內與蔬菜一同攪成醬, 調味即成!

很香呀~

之後就示範燴海皇湯

 有很多海鮮呀!

 湯底有魚湯, 番茄和香草

 最後將海鮮放入湯內, 滾起後調味即可!

 快靚正的燴海皇湯完成了~很好飲呀!

最後就是示範意式番紅花飯了

 平時總是覺得這個飯是要煮很久的, 但今天又煮得很快呀, 

難度真的和這個煲傳熱快有關, 哈!

 這個飯很邪惡的, 因為有牛油&芝士, 不過真的很美味, 豁出去吧!

 煮好再焗一焗就完成了!

三道菜示範完畢, 當然有得試食啦, 色香味俱全呀!

導師示範完畢, 輪到各位Blogger埋位煮了!

多謝Lagostina送上靚靚圍裙及針板供即場使用, 很體貼呀!

這個針板很特別的, 角位可轉出來供企立, 那就方便吹乾針板不易發霉了, 讚!

好了, 埋位開始煮牛膝及意大利飯了!

努力地切切切

 牛膝煮好後就原煲放入焗爐

 公關們仍舊很醒目地主動幫我們拍照, 讚呀!

 很快就煮好了!

 這兩款都可以自己帶走!

離開時公關們還送上食譜及優惠劵, 多謝!

結果是日晚餐就是紅酒燴牛仔膝伴意式番紅花飯了!

今天真是煮得很開心, 多謝Lagostina & 靚靚公關們!

黑松露烤美國特級春雞

早前姊妹們介紹有一款春雞很好吃, 於是趁Sogo Thankful Week特價時大量入貨!

今次會焗黑松露春雞, 用黑松露醬, 蒜蓉, 香草, 黑椒, 鹽 & 橄欖油於早一天醃雞!
如果想雞入味, 醃雞時除了塗在雞身外, 一定要掀起雞皮醃皮下的肉, 這樣才會入味的!
第二天焗前數小時再撒煙燻鹽在雞身上, 固定在雞架上風乾數小時, 這樣皮才會烤脆!

早前買齊了4個分隔碟, 一於好好利用它...


於是做了牛油香草薯蓉 & 牛油炒日本本菇, 是否很美觀呢? 哈!

三父子飯前在外回家時, 一進門就告訴我整個走廊都充滿很香的烤雞味!

當他們看到桌上烤雞時, 已急不及待地送入口並不約而同地說是至今吃過最美味的燒雞呢~大滿足!

迎新

Yahoo Blog 寫了數年，估唔到竟然有結束的一天！
其實中途因為Yahoo Blog轉了版面，操作上麻煩了，加上又專注在大細少的學業上，所以都少了寫Blog，希望今次轉了新Blog網後可以勤力返啦！

(舊的Yahoo Blog將在稍後才處理!)